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鱼油是多种脂肪酸的组合体，其中的n-3多不饱和脂肪酸（n-3PUFAs）已被证实能控制导致动脉粥样硬化及心血管疾病的多种危险因素，比如降低血液中的胆固醇和甘油三酯（又称三酰甘油）水平。一项长达14年的研究也指出大量吃海鱼的人冠心病和心肌梗
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OMEGA3多富含於各种深海鱼类的体内尤其以大马哈鱼即我们所说的三文鱼和沙丁鱼等鱼油内的含量比较多。通常在淡水鱼中，例如：鮭鱼、鱒鱼，含有部分Omega-3长链脂肪酸，但是含量很不稳定，那就取决於鱼所生长的环境与食物的来源。如果鱼是人工养殖
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鱼油是一种营养补充剂，能帮你获取Omega-3脂肪酸，也就是常说的DHA和EPA，最适合三高人士和孕妇。现在市面上的深海鱼油玲琅满目，是该看产地，还是要听口碑……有一些客观指标，能让一款真正高品质的鱼油脱颖而出，帮助我们选择。首先：看颜色高
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鱼油含有丰富的Omega-3，研究显示，Omega-3有助降低体内慢性发炎反应，而拉近体内Omega-6和Omega-3的摄取量（现代人摄取比例约为15-30：1），有助避免脂肪代谢失衡。
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如果保健目的所需Omega-3剂量需求较高，营养师就会建议选择Omega-3浓度较高的配方，才不会吃过多的胶囊。例如改善自体免疫发炎所需Omega-3剂量较高，约每日3000毫克，若选择每粒含1000毫克鱼油，Omega-3浓度为30%，则
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确定保健目的，清楚知道鱼油补充剂量后，接下来就要审视产品是否适合使用者。1、容易胀气或害怕鱼油味的民众，可以挑选较无腥味鱼油制品(不过鱼油本身就有一定的腥味，较无腥味的配方通常会添加安全合法的香料)或肠溶胶囊，也可以在餐前服用鱼
