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深海鱼油是指从深海鱼类和动物中提取的不饱和脂肪成分，分别为EPA和DHA。许多商业公司正在开发这种补品，因为营养调查发现，人们需要不饱和脂肪酸来维持健康，因为社会上的人们在饱和脂肪中超重。但目前尚无权威临床证据证明该产品具有降低高血压等功能。另外，它受到工艺的影响，所以在使用时要特别谨慎。
深海鱼油的营养价值
深海鱼油缺乏深海鱼中的不饱和脂肪。鱼油富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)鱼油。普通鱼类中EPA和DHA的含量非常少。只有生活在寒冷地区深海中的鱼类，如鲑鱼和沙丁鱼，EPA和DHA的含量非常高，而其他陆地动物几乎没有EPA和DHA。
深海鱼油的功效与作用
1、EPA能疏通血管:帮助保持血管畅通，防止血栓形成，防止中风或心肌梗死;清除血液中脂肪堆积，防止动脉硬化，防止外周血管阻塞的发生。
2、DHA脑智能:是脑细胞形成、发育和运作不可或缺的物质基础，能促进和协调神经回路的传导，以维持脑细胞的正常运作。过度使用大脑的学生和上班族服用DHA补充剂来提高记忆力、注意力和理解力，而老年人服用DHA补充剂来激活他们的思维并预防阿尔茨海默病。
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