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卵磷脂，也称卵黄蛋白，被称为“第三营养素”的蛋白质和维生素。然而，很少有人真正了解卵磷脂。1844年，法国高利从希腊语中称为卵黄（卵磷脂）中发现卵磷脂，卵磷脂是一种通用的药物名称。此后，卵磷脂的神秘面纱被揭开。
医生介绍，大豆卵磷脂富含磷脂、胆碱等营养物质，是一种天然清除剂，能使血管在胆固醇和中性脂肪乳剂中排出“大豆卵磷脂能软化血管，降低血液粘度，改善和预防动脉硬化、高血压、心脏病、中风等疾病，方主任说，延缓衰老，提高人体免疫力。
深海精炼鱼油可以溶解和分离心脑血管系统中多余的胆固醇等垃圾，但此时，需要一辆“运输车”来运输垃圾，而这个“运输车”就是大豆卵磷脂，它能将脂质垃圾运到血管系统中，修复和激活体内的细胞。
之所以能一起吃得更好，是因为当服用鱼油胶囊调节血脂时，产生的代谢产物必须由肝脏代谢，从而增加肝脏的负担。方主任说，将鱼油和卵磷脂联合服用，不仅可以创造干净通畅的血液环境，增加血管的灵活性，有效保护心脑血管，还能增强肝脏的排泄功能，该负责人说，为了保护肝脏免受损害，“大豆卵磷脂与深海鱼油联合使用，可以降低毒性，提高效率。”。
