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鉴别鱼油质量首先可以看产品中DHA的含量，DHA是鱼油中较为重要的营养素，含量高的是优质鱼油。第二，从外观上来看，要选择浅黄色的而不是深黄色的。浅黄色鱼油经过脱脂提纯程度较高，含杂质也较少，也就显得晶莹透明。第三，将高品质鱼油和普通鱼油同时
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食用限量与购买常识鱼油虽好，但不是越多越好。根据美国国家药监局（FDA）的剂量标准，单独服用鱼油，建议一天不超过2500mg。我国的限量是3000mg。鱼油安全性主要取决于鱼油的杂质限量，优质鱼油色泽浅，质地透亮，具有鱼油特有的微腥味，无鱼
