优质的海洋鱼油的使用与心血管疾病事件之间的关联在高血压人群中似乎更强。考虑到传统的危险因素，如年龄、性别、生活习惯、饮食、药物和其他补充剂的使用，这些有利的联系仍然存在。优质的海洋鱼油来自于鱼，提纯海洋鱼油并不稳定，因此，直接吃鱼会更简单有效。除了优质的海洋鱼油之外，鱼还提供优质的蛋白以及维生素矿物质等微量元素，鱼肉中的饱和脂肪酸很低，这对于心血管健康也是极好的。

鳀鱼作为海洋食物链较低端的深海鱼类，受环境污染影响最小，但受起经济价值低、离开水易氧化腐烂等特点，多年来一直被广泛用于网箱养殖鱼类的饲料。但是其体内含有大量不饱和脂肪酸的高纯度欧米伽－3优质的海洋鱼油，一直是国内外科学界深耕研发的深海物种之一。该产品改变以往海洋鱼油呈现形态，以食用油的形式出现，摒除传统优质的海洋鱼油只能作为“保健品”、“奢侈品”的固定观念，与保健品划清界限，以中国居民家庭食用可接受的价格在市场进行销售，

南京海洋鱼油中的EPA则能够抑制坏脂蛋白的作用，减少在血管内壁上的附着沉积，而且能协助高密度脂蛋白胆固醇（HDL）清除血管壁上多余的脂肪，因此优质的海洋鱼油也被称作血管内的“清道夫”。所以服海洋鱼油可降血脂。EPA，畅通血管：有助于保持血管畅通，预防血栓产生，阻止中风或心肌梗塞的发生；清除血液中堆积的脂肪，预防动脉硬化及阻止末梢血管阻塞的发生。DHA，健脑益智：是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础，可以促进、协调神经回路的传导作用，以维持脑部细胞的正常运作。

在后代6岁时，研究人员利用DXA扫描发现，相比摄入橄榄油的孕妇（对照组）所生育的后代而言，摄入优质的海洋鱼油的孕妇所生育的后代的机体总质量增加了395克，瘦体重增加了280.7克，骨矿物质含量增加了10.3克，机体脂肪量增加了116.3克。最后研究者总结道，补充优质的海洋鱼油的孕妇所生育的后代在6岁时机体所表现的主要特点为，其瘦体重、骨骼量和脂肪量比例会出现明显的增加，这或许能够有效促进后代机体的生长发育。

国外进口的优质的海洋鱼油标准通常比国内的要高，美国、澳大利亚和新西兰是优质的海洋鱼油的主产国，由于澳洲的产品质量管理严格，相比之下，澳洲的海洋鱼油更受大众的青睐。优质的海洋鱼油一般有多种包装，因为各个品牌的含量不尽相同，服用剂量也有差别。南京海洋鱼油的关键有效成分是 DHA 和 EPA ，含量越高，价格也会越贵。较好的海洋鱼油会有特有的香味，呈淡黄色，色泽清纯，明亮，胶囊外表均匀。购买时还要看包装、生产日期、含量及品牌等。

优质的海洋鱼油中含有的二十二碳六稀酸（DHA）是神经系统细胞生长及维持的一种重要元素，另一种成分二十碳五稀酸（EPA）成分也具有调节血脂、软化血管的作用。在GB/T5009.168-2003《食品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定》中，利用油脂经皂化后生成游离脂肪酸，其中的长碳链不饱和脂肪酸（EPA和DHA）经甲酯化后挥发性提高的原理，可以用色谱柱有效分离，用氢火焰离子化检测器检测，使用外标法定量，其方法检出限0.1mg/Kg，灵敏度高。根据此方法可以对各种优质的海洋鱼油产品进行有效检测。消费者或保健品经销商如对购买的海洋鱼油产品质量有疑虑，可委托有资质的检测机构检验，切实保障自身权益。因此，选择南京海洋鱼油时，要选择纯度高，提取自深海无污染鱼类的海洋鱼油产品。