选小鱼不选大鱼：好的纯天然的精炼深海鱼油，其原料采用的是食物链低端的鱼类：anchovy（鳀鱼），鳕鱼，鲭鱼和沙丁鱼。因为小鱼寿命短，所以对海洋中的有害物质也吸收的较少。如果能买到鳀鱼和沙丁鱼的鱼油好，其次是鳕鱼油和三文鱼油。选无腥臭：海鱼不可避免的有鱼腥的味道，但是精炼深海鱼油只有在品质下降和酸败过程中才会有难闻的气味。且高质量的湖北精炼深海鱼油海洋鱼油补充剂，拥有高水准的脱腥除臭技术。不选人工调味产品：不要选择那些有强烈人工调味的精炼深海鱼油鱼油产品，因为厂家可能会为了掩盖酸败气味而加入人工香料。

记者了解到，纯天然的精炼深海鱼油，是指以鱼类为原料制取的油；不同于鱼肝油，湖北精炼深海鱼油是鱼体油。“传统市场精炼深海鱼油形态，主要指精炼深海鱼油，虽然对心脑血管日常养护起到一定的作用，”逯良忠说，中国人每人每天DHA、EPA的摄入量应该在250mg～2000mg之间。湖北精炼深海鱼油，含EPA大于9％，DHA大于11％。属于功能性食品，不是药品，营养专家建议消费者日常食用。是目前既科学又方便补充DHA与EPA的极佳途径。

湖北精炼深海鱼油是一种从海洋鱼身上压榨出的海洋动物油脂，以含有丰富的人体必需不饱和脂肪酸——DHA（二十二碳六稀酸）和EPA（二十碳五稀酸）著称。DHA和EPA经常一起出现并共同作用，但各自却有其独特的功效。DHA （二十二碳六稀酸）是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础，是大脑和视网膜的重要构成成分，俗称“脑黄金”。正是纯天然的精炼深海鱼油的众多功效，让其疯抢的现象不足为奇。

纯天然的精炼深海鱼油中含有的二十二碳六稀酸（DHA）是神经系统细胞生长及维持的一种重要元素，另一种成分二十碳五稀酸（EPA）成分也具有调节血脂、软化血管的作用。在GB/T5009.168-2003《食品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定》中，利用油脂经皂化后生成游离脂肪酸，其中的长碳链不饱和脂肪酸（EPA和DHA）经甲酯化后挥发性提高的原理，可以用色谱柱有效分离，用氢火焰离子化检测器检测，使用外标法定量，其方法检出限0.1mg/Kg，灵敏度高。根据此方法可以对各种纯天然的精炼深海鱼油产品进行有效检测。消费者或保健品经销商如对购买的精炼深海鱼油产品质量有疑虑，可委托有资质的检测机构检验，切实保障自身权益。因此，选择湖北精炼深海鱼油时，要选择纯度高，提取自深海无污染鱼类的精炼深海鱼油产品。