纯天然的鱼油的使用与心血管疾病事件之间的关联在高血压人群中似乎更强。考虑到传统的危险因素，如年龄、性别、生活习惯、饮食、药物和其他补充剂的使用，这些有利的联系仍然存在。纯天然的鱼油来自于鱼，提纯鱼油并不稳定，因此，直接吃鱼会更简单有效。除了纯天然的鱼油之外，鱼还提供优质的蛋白以及维生素矿物质等微量元素，鱼肉中的饱和脂肪酸很低，这对于心血管健康也是极好的。

脂蛋白胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)与低密度脂蛋白胆固醇(LDLC)，脂蛋白的密度越低则颗粒越大。而低密度脂蛋白胆固醇容易与血管内的其他成份结合附着沉积在血管内壁，因此被称为“坏脂蛋白”。而高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)则帮助降低血中的胆固醇，也誉称“好脂蛋白”。扬州鱼油中的EPA具有保持血管畅通的作用，所以能够起到抑制坏脂蛋白的作用，减少在血管内壁上的附着沉积，而且能协助高密度脂蛋白胆固醇(HDL)清除血管壁上多余的脂肪，因此纯天然的鱼油也被称作血管内的“清道夫”。所以服用鱼油可降血脂。

据国外媒体8日报道，美国一项较新研究发现，纯天然的鱼油有助于保护女性免受乳腺癌之苦。科学家称，那些每天补充鱼油的人，患乳腺癌的风险可降低三分之一。 长期以来人们一直认为纯天然的鱼油对健康有好处，例如可提高智力，但这是第一次把它与降低乳腺癌风险联系在一起。西雅图佛瑞德·哈奇森癌症研究中心对3.5万名女性进行研究，结果发现那些经常补充鱼油的人，发展成乳腺癌的风险比其他人低32%。该中心的研究人员指出，补充物里所含的欧米加-3脂肪酸，可以降低患一些最常见疾病的风险，例如浸润性导管乳腺癌。

纯天然的鱼油是指富含EPA和DHA的鱼体内的油脂。由于EPA和DHA是人体必需的脂肪酸，而人体又无法合成，因此纯天然的鱼油备受大众青睐。服用扬州鱼油不仅可以补充重要的营养物质，还可以防止多种疾病。EPA与DHA均为不饱和脂肪酸(o－mega3），他们的化学名分别为二十碳五稀酸（EPA）和二十二碳六稀酸（DHA）。且分子结构极为接近，因此EPA极易在人体内转化为高密度脂蛋白（HDL）发挥生理功能。

纯天然的鱼油更适合有三高、心脏病、动脉硬化症状的人群，适合老年人以及需要改善记忆力的青少年或者脑力工作者。药补不如食补，纯天然的鱼油虽好，也不是万能的。《中国居民膳食指南》建议一般成年人每天食用水产品40~75克。扬州鱼油不是补充DHA和EPA的唯一途径。想让大脑健康发育可以直接摄入富含DHA和EPA的深海鱼类包括鲑鱼、三文鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鳕鱼、金枪鱼等。